2017年10月19日木曜日

10月19日(木)新フェアのオールドシェリー☆

 
新フェアは『ボデガス ディエス メリト』
 
1876年、フランスで16ℓ入り100樽の販売を
始めた事がこのボデガの始まりだそうです。
 
1979年、ボデガ名を「Diez Merito」に変更。
 
熟成期間認定シェリー『VORS』は
へレスの原産地呼称統制委員会が認定している
平均熟成30年以上の最高品質のシェリーに
与えられるものです。
 
年間ボトリング数も限られているので
この機会に是非味わってみてください!(^^)!

2017年10月18日水曜日

10月18日(水)長崎県佐世保港より入荷☆

 
10月18日(水)
 
お待たせしました!
今月も鮮魚がとどきましたよ。

今回は『長崎県 佐世保港より直送』
のお魚たちです☆
 
一押しは『アカハタのサルスエラ
~スペイン風アクアパッツァ」

写真の通り立派なアカハタを丸ごと使い
魚介類と共にサフランベースのスープで仕上げます!

メイン料理にいかがでしょうか!(^^)!
 
他にも、イトヨリやとっても上品な白身のワニゴチ
鬼カサゴやキハタなどなど、入荷しました!
 
〆にご飯を入れたオジャも大人気です☆
 

2017年10月17日火曜日

10月16日(火)富山県の白海老&高級銀杏☆


10月16日(火)
本日は富山県の『白海老のアヒージョ』
などいかがですか!(^^)!

11月で漁期が終わってしまうので
逃すと春まで生は出回りませんよ!
 
熱々のアヒージョはマンサニージャとご一緒に☆

もう一つ!

栃木県の最高級銀杏「藤久郎」の
『銀杏のシェリー煎り』です。

こちらもシェリーのおつまみになること
間違いなし!
 
是非ご賞味ください!
 

2017年10月16日月曜日

10月16日(月)熱々!アホスープ☆

10月16日(月)
 
熱々のスープで温まってください!(^^)!
スペイン定番!『ソパ デ アホ』登場です!
 
にんにくとパプリカ粉のスープ、卵をおとして、、極旨です☆
 
新フェアの『ボデガス ディエス メリトフェア』から
ベルトラのアモンティリャードを合わせてみました!
 
お待ちしてます!(^^)!
 

2017年10月13日金曜日

10月13日(金)今日のおすすめ☆

さっぱりとした焼き野菜のマリネ!
『カブと南瓜のエスカリバーダ』
カブとアンチョビが絶妙です!(^^)!
 
好評いただいている数量限定パエリア
『紅ずわい蟹のパエリア』
こちらもお早目にどうぞ~♫
 
今日はあいにくのお天気ですが
新フェア『ボデガス ディエス メリトフェア』始まります☆
 
是非お立ち寄りください!(^^)!
 

2017年10月10日火曜日

10月10日(火)紅ずわい蟹の極旨パエリア☆

10月10日(火)
 
今年もベネンシアドール公式称号資格認定試験
が終わりましたね!

京都店のスタッフ 竹澤君も
無事に合格しました!(^^)!

受験された皆さん、お疲れ様でした!
 
さて、本日は石川県西海より入荷した
『紅ずわい蟹のパエリア』
をオススメしたいと思います☆
 
濃厚なカニミソがご飯と絡み合って、絶品です!

甘味とコクがシェリーによく合いますよ☆
 

2017年10月7日土曜日

10月7日(土)京都店 9周年記念☆

 本日10月7日は
 
『京都 石塀小路しぇりークラブ』の9周年記念日です☆
 

日頃よりしぇりークラブをご愛顧賜り
誠にありがとうございます。
 
皆様に支えていただき、石塀小路しぇりークラブは
9周年を迎える事ができました。
 
これも皆様のお陰と心より感謝申し上げます。
 
 
『9周年収穫祭』と題して
10月7日(土)~11月5日(日)まで
 
大人気の『エン ラマ』シェリーを特別価格にてご提供
特別に取り寄せた秘蔵シェリーをお披露目いたします!(^^)!
 
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
 
スタッフ一同
 
 
 
 

2017年10月6日金曜日

10月6日(金)短角牛のシキンボじ~っくり焼き上げます☆

10月6日(金)
 
本日の目玉料理☆

青森県 八甲田産の
『短角牛 シキンボのじっくりロースト』
 
100%地産地消の飼料で健康に育った短角牛!

低脂肪でヘルシーな牛肉のシキンボ
(300g)を当店自慢の
じっくりローストで御用意いたします!
 
低温でじっくりと火を通すので
オーダーをいただいてから約1時間かかります!
 
メインにいかがでしょうか!(^^)!

(※写真は6食分です)

2017年10月5日木曜日

10月5日(木)八戸より秋鮭が入荷しました☆

10月5日(木)
青森県 八戸産の秋鮭入荷☆
 
『秋鮭ルイベのカルパッチョ
~イクラのシェリー漬けを添えて~』
 
冷凍状態のまま解凍せずに仕上げる
鮭のカルパッチョ!
ひんやりとしていて
口の中で溶けていく様子がとっても美味!(^^)!
シェリーに漬け込んだイクラと共にお召し上がりください。
 
『秋鮭ハラスと茸のプランチャ』
 
脂ののった鮭のハラスと
香り高い茸を鉄板焼きにします!
旨味たっぷりの一皿に☆
 
是非ご賞味ください!(^^)!
 

2017年10月3日火曜日

『Sherry~樽の中の劇場~』先行予約について☆

 
 
『Sherry~樽の中の劇場』
2017年11月1日 発売決定!!

しぇりークラブが3年半に亘る生産地へレス・デ・ラ・フロンテーラでの取材を経て、まとめあげたシェリーのガイドブックが11月1日に発売いたします!

【☆今なら店頭先行予約特典として】
しぇりークラブ店頭にて10月31日までにご予約いただいたお客様には、商品代金より1割引き+送料無料にてお届けいたします!(発送は発売日以降になる場合がございます)

【☆ネットでのご購入も可能です】
御予約方法については、こちらをご覧くださいませ。
(※ネットよりご購入の場合は、別途送料がかかります)
http://www.sherry-club.net/?mode=f7

【☆本についてのお問い合わせ】
book@sherry-club.net までお願い致します。

御予約を心よりお待ちしております。
 

10月3日(火)チリンドロン☆

 
スペインの伝統的な煮込み料理
 
『ポジョ デ チリンドロン』
 
色鮮やかなお野菜と鶏肉をトマトソース
 
で煮込みます!
 
ディオス バコ社のアモンティリャードとご一緒に
 
ぜひご賞味ください!(^^)!

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