2018年4月21日土曜日

GW営業日程のお知らせ

 
いつも銀座しぇりークラブをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
 
GW期間中の営業日程をお知らせします。
 
5月3日(木・祝)~5日(土・祝)
16時~23時(22時L.Oで営業いたします。
 
皆様のご来店を心よりお待ちしてます。
 
しぇりークラブ  スタッフ一同

4月21日(土)春の新作パエリア☆第3弾

4月21日(土)
本日16時OPENしました☆
 
昨日のオススメ料理
エゾ鹿 スペアリブのグリルは大変好評いただきました!

ありがとうございました!(^^)!
残り2食!お早目にどうぞ~
さて、本日も新たなお料理のご紹介です♫
 
春の爽やかなタパス
『グリーンアスパラガスのエスカリバーダ』
 
度々登場している
エスカリバーダ=焼野菜のマリネです!

あざやかなグリーンアスパラガスを
小さなタパスでご用意しました。
 
酸味のあるドライトマトを添えています!
 
そして、春のパエリア第3弾☆
『静岡産 桜エビと筍のパエリア』です!
 
旨味のあるアメリケーヌソースで仕上げる新作パエリアは
桜エビの香りと食感がとっても良い感じ♫

筍も2種類の切り方で、こちらも食感を楽しめるように
工夫しています!
 
春のタパス&シェリーフェア
お楽しみください!(^^)!

2018年4月20日金曜日

4月20日(金)絶品!エゾ鹿 スペアリブ☆

本日のオススメ!!
 
『エゾ鹿 スペアリブのグリル』

秘伝の塩で漬け込んだ生ベーコン仕立てです!
 
今回は全て貴重なメスのスペアリブです!(^^)!

スジも少なく柔らかな肉質ですよ♫
 

2018年4月18日水曜日

4月18日(水)初かつお☆

4月18日(水)
 
千葉県産の初かつお入荷しました!
『初かつおのカルパッチョ』

これから北上してしまうので今が旬!!
 
小さなワンコインタパスで
『短角牛と筍、春キャベツのエスカベッチェ』
もご用意しています。

フィノによく合うスペイン風の南蛮漬けです!
 
本日17時よりOPEN♫

お待ちしてます!

2018年4月17日火曜日

4月17日(火)シェリーセミナー☆

4月17日(火)
本日14時よりシェリーセミナーに参加させていただきました!
今回は『ボデガス イダルゴ ラ ヒターナ』社より
取締役のアントニオ イダルゴ氏の来日に伴ってのセミナーで
ユニオンリカーズ株式会社の主催によるものでした!(^^)!
 
日本でもお馴染みのマンサニージャ『ラ・ヒターナ』を
造っているボデガです!!
 
アントニオさんはアメリカ在住という事もあり
アメリカのシェリー事情についてもお話をしていただきました!
貴重なお話をありがとうござます!
 
ラ ヒターナのシェリーはじめ、オロロソの「アニャダ1986」や
シェリーブランデー「グランレセルバ イダルゴ200」も
テイスティングさせていただきました。
 
ありがとうございました!


4月14日(土)バルバディージョの会☆ご報告

4月14日(土)に開催しました
バルバディージョのシェリーとお料理を楽しむ会に
ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました!
今回も皆様にありがたいお言葉をいただきました!
マリアージュは
*前菜4品は「マンサニージャ ソレアール」
特に「白魚っと長芋のトルティージャ」が大人気でした!
 
「ウエボ&マヨ」の卵に添えられていた山椒のソースは
マンサニージャと相性もよく、食が進みました!
 
 
*ホワイトアスパラガスのサラダは
当店限定のエンラマシェリー「マンサニージャ エンラマ 春」
 
*スペイン産のうずらのローストは
マンサニージャ パサダの「パストーラ」
うずらの写真は、、撮り忘れました!すみません。。
桜のソースが美味だったとお褒めの言葉をいただきました!
 
*そして今回一番ご好評いただきました
オマール海老には「プリンシペ アモンティリャード」
サフランライスと2種ソースを混ぜて!
 
*最後にシェフ特製のマンゴーのソルベ「モスカテル ラウラ」
 
をお楽しみいただきました。
 
その他にもオールドシェリーを数種類ご用意し会が終わった後に
ゆっくりとバルバディージョのシェリーを楽しむお客様もいらして
オスカル氏も大変喜んでいました!(^^)!
 
今回オスカル氏の通訳を担当し、イベントをご提案いただきました
株式会社 千商の大島様
ありがとうございました。
 
皆様、お忙しい中お集まりいただきありがとうございました。
 
 
 


2018年4月14日土曜日

4月14日(土)本日16時よりOPEN☆

4月14日(土)
 
本日『ボデガス バルバディージョのシェリーとお料理を楽しむ会』
18時30分よりしぇりークラブ3階にて開催致します!
 
御予約いただきましたお客様
誠にありがとうございます!(^^)!
 
バルバディージョと言えば、英国で100本限定で発売した
『ベルソス 1891 アモンティリャード』が
話題に上がる事と思います!
 
1本/8000ポンド、約126万円のシェリーで
先代ワインメーカーのマニュエル・バルバディージョが
仕込んだカスクから詰められました。

ハンドメイドのクリスタル容器に入った、
とっても美しいシェリーです!
 
実は・・このベルソス しぇりークラブにあります!(^^)!
 
こんなにラグジュアリーな商品は
シェリー分野では初めて!

という事でこのシェリーについても
オスカル氏にお話を伺いたいと思います!
 
しぇりークラブでは、この『ベルソス 1891 アモンティリャード』を
入手しており、開栓する時期はまだ未定ですが
時期を改めて皆様と一緒にこの貴重なシェリーを
楽しみたいと思います!
 
その時はまた改めてイベントのご紹介をしますので
お楽しみに♫
 
しぇりークラブは本日16時OPEN!!

お待ちしてます!(^^)!

2018年4月12日木曜日

4月12日(木)エンラマ 春バージョン入荷☆

4月12日(木)
 
当店限定のエン ラマシェリー!
 
年に4回しかボトリングせず
春夏秋冬それぞれの個性を楽しめます!

今年も春バージョンが入荷しました!!
 
14日(土)に開催の
『ボデガス バルバディージョのシェリーと
しぇりークラブのお料理を楽しむ会』に
春バージョンが登場します☆
 
今回の2018年春バージョンはどんなエチケット
でしょうか!
 
それは当日のお楽しみ♫

2018年4月9日月曜日

4月9日(月)本日20時より中央FMラジオ放送☆

4月9日(月)
 
本日20時より、中央FMラジオ!
『シェリー ~樽の中の劇場』放送です☆
 
今回は先週に引き続き銀座のバー
『JBA BAR 洋酒博物館 オーナーバーテンダーの北村聡さん』
をお迎えしてお送りします!
 
今年改定になった『広辞苑』について
興味深いお話を伺います!
 
とっても楽しい30分番組!
皆様ぜひご視聴ください!(^^)!
 
<中央FMラジオ番組
  「Sherry ~樽の中の劇場」>
毎週・月曜日 20:00~20:29(本放送)
毎週・土曜日 19:00~19:29(再放送)

出演:益子 勝也
   和泉 もも子
進行:岸本 美智子

↓WEBからも聴くことができます。↓
http://www.simulradio.info/#kantou
 
是非ご視聴ください☆

2018年4月7日土曜日

4月14日(土)イベントのお知らせ☆

Cata Maridaje
 
~ボデガス バルバディージョのシェリー
しぇりークラブのお料理を楽しむ会~
 
開催のお知らせです!

今回ボデガス バルバディージョのセールス ディレクター
「オスカル・バヨ氏」をお招きしての
パーティーを開催いたします。

ほぼ口コミでお客さまにお集まりいただいてますが
若干の余裕がでましたのでご興味のある方は
ぜひしぇりークラブまでお電話ください!


アテンドはべネンシアドーラ 和泉もも子がいたします!

素晴らしいシェリーを数多く生み出している
ボデガス バルバディージョ&しぇりークラブのお料理を
是非お楽しみください!


お問い合わせ:銀座しぇりークラブ
  担当:和泉 / 益子

TEL:03-3572-2527
 

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